Di pasta fresca e di messaggi…

Quella di oggi è semplicemente la voglia di condividere con voi, un messaggio che mi è stato mandato da una persona per me molto speciale, un’amica che adoro e che sa sempre dirmi la cosa giusta al momento giusto. ❤

Parole, le sue, che mi hanno fatto commuovere. Basta questo per gratificarmi e ricompensarmi. Io sono felice cosi.

whatsapp-message

Ma non mi sono scordata che a Natale avevo promesso anche a voi di farvi vedere cosa contenevano quei pacchetti:

pasta-fatta-casapasta-fatta-casaIo la pasta la faccio cosi:

300 g di semola di grano duro rimacinata, 100 g di farina tipo 0, 100 ml di acqua e una presa di sale. Lascio che l’impastatore amalgami gli ingredienti fino a quando renderà il tutto un pò sabbioso e un pò a straccetti. Ci penserà poi l’accessorio e la trafila a rendere il tutto dei carinissimi maccheroncini. Se ho del tempo a sufficienza, dopo aver impastato lascio riposare per almeno mezz’ora… in modo da aiutare la formazione del glutine e rendere il tutto più elastico.

E ragazzi, viene veramente buona, garantito.

Nonostante questo però, credo di non avere la ricetta perfetta. Credo che mi manchi qualche trucchetto… di quelli tramandati dalle brave massaie. Se c’è qualcuno tra di voi, che ama fare la pasta in casa, e vuole aiutarmi a migliorarla con qualche buon consiglio… io sono sempre qui! Comunque ripeto, è già molto buona cosi!

pacco-pastapacco-pasta

Dai lo so che siete curiosi di sapere anche cosa c’è dentro a quel bigliettino arrotolato…. non voglio farvi stare in pena, ecco qua:

ricetta

18 thoughts on “Di pasta fresca e di messaggi…

    • ciao! ho visto in giro un sacco di recensioni su quel libro, ma ancora non mi sono invogliata a leggerlo… non so perchè! Ecco forse, a dirla tutta, non ho capito se ti è piaciuto tanto da consigliarlo caldamente, o se ti è piaciuto e basta… che direi fa la differenza! :)))

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  1. La sensibilità non è di tutti, la tua amica è preziosa.
    Peccato che non posso aiutarti ma potrei “aiutarti” nel gustare questo ben di dio
    Un caro saluto
    Rodrigo

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  2. Io non credo che alla tua ricetta “manchi qualche trucchetto… di quelli tramandati dalle brave massaie”…
    Quello che vedo è assolutamente perfetto: preparato con amore, entusiasmo, creatività e cura dei particolari.
    Complimenti. 🙂

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