Zucchette di pane!

Ho fatto il pane.
E’ stata la mia prima volta. Non ho molta dimestichezza con i lievitati. Vorrei averla, ma l’universo generalmente mi è avverso quando scarto un cubetto di lievito di birra. Di solito non lievita.
Il pane quindi, non avevo mai nemmeno immaginato di impastarlo… figuriamoci riuscire a sfornarlo!
Ma adoro le pagnotelle soffici, amo la zucca e mi rende sempre molto orgogliosa riuscire a dare forma alle cose; quando ho visto impazzare in rete queste meravigliose zucchette autunnali non ho saputo resistere. Mi son infilata nel primo supermercato che ho trovato, ho comprato quattro, si quattro, cubetti di lievito, perchè, nonostante ne bastino 10g, la sicurezza non è mai troppa! Dal fruttivendolo di fiducia ho preso la zucca più bella…. e ho iniziato a sperare e ad impastare….
La verità è che in cucina serve amore. Metti amore in quello che fai, ricevi amore mentre lo dai; possono nascere solo cose belle.

pane alla zucca lievitazione pane alla zuccaVi auguro un piacevolissimo, ma mostruoso, week end di Halloween. Spero stiate intagliando spaventose zucche arancioni nascosti sotto a bianche lenzuola. Divertitevi e commemorate.
Uno dei periodi più belli dell’anno, con le sue storie, colori e tradizioni…

Utilizzalo ANCHE cosi… **

economia domestica

*foto presa dal web

Eccoci al secondo appuntamento della rubrica “utilizzalo anche cosi…”
Come spiegato nella prima puntata, che troverete QUI, in questi articolo cerco di raggruppare per voi, ma anche per me, trucchi, segreti, alternative, idee… per una buona economia domestica, per un uso e un riuso alternativo di ciò che abbiamo abitualmente nelle nostre cucine!

*Per evitare che si formino grumi nella besciamella, utilizzate metà farina e metà fecola di patate.
*L’insalata si conserva bene per diversi giorni, se la pulite, la lavate e la scolate bene per poi conservarla in un contenitore di plastica, ponendo sul fondo una reticella e dei fogli di carta assorbente da cucina. La carta assorbirà l’umidità delle foglie mentre la reticella le terrà sollevate, impedendo loro di riprendere l’umido. Cambiare la carta assorbente una volta al giorno.
*Se vi si rompe un uovo che però al momento non dovete utilizzare, versatelo intero in un bicchiere e copritelo con dell’acqua fredda e conservatelo in frigorifero fino al momento dell’uso. Questo eviterà che vi vada a male.
*Si vi avanza del brodo e volete conservarlo in frigo, unitevi un cucchiaino di bicarbonato. Questo lo farà durare più a lungo.
*Non pungete mai la carne con una forchetta mentre cuoce, perché fareste fuoriuscire i liquidi nutritivi che la mantengono morbida.
*Se avete delle teglie in alluminio, ricordatevi di aggiungere delle gocce di limone all’acqua di lavaggio, le renderà più pulite e sgrassate. Assolutamente ricordatevi di non metterle mai in lavastoviglie, altrimenti le rovinerete.
*Dal fruttivendolo scegliete i limoni più rotondi, perché sono più succosi di quelli a forma ovale.
*Se volete arance e limoni più succosi, prima di spremerli immergeteli in acqua calda per qualche minuto.

Spero anche oggi di avervi fatto scoprire qualcosa di nuovo e di interessante!

Un anno di blog!

Un anno di blog.
Quando ho iniziato ci speravo, ma forse non ci credevo.
Invece eccomi ancora qui.
Eccovi qui!
A voi i miei mille grazie, perchè senza la vostra presenza, non so se questo cammino proseguirebbe.
Il progetto del libro sta crescendo insieme a me, insieme a voi, insieme al blog. Ed è una sensazione bellissima!!!!
Un anno di blog lo voglio festeggiare; niente torta però, se possibile ho di meglio:
COOKIES AL DOPPIO CIOCCOLATO
Perchè diciamoci la verità… dove c’è festa, c’è anche del cioccolato! E in questi biscotti, ve lo assicuro, è in gran quantità.
Sono i miei preferiti e ve li propongo in questo giorno cosi importante, perchè non trovo modo migliore per ringraziarvi della vostra costante presenza e del sostegno che mi date! E mentre lo scrivo mi emoziono!

Vi lascio la ricetta nell’ultima foto

biscotti al cioccolatobiscotti cioccolatobiscotto cioccolatocookies al cioccolato ricetta